>

горький шоколад

Шоколадные ириски

Поделиться

Шоколадные ириски

Шоколадные ириски Ингредиенты:

горький шоколад (80% какао) – 125 г

сливки (жирностью 35%) – 150 мл

3 ст. л. меда

1 стакан сахара

щепотка морской соли

Получается  примерно 35 штук

Подготовка: 1 ч

Приготовление: 5 мин

Читать далее

Поделиться

Vosges. Соленый шоколад

Поделиться

Vosges. Соленый шоколад

Еще один вид уникального шоколада, выпускаемого американской компанией Vosges – соленый шоколад. Вдохновившись незабываемым путешествием по Испании и чудесной атмосферой этой страны, владелица компании и главный шоколатье компании Катрина Маркофф решила выпустить новый вид шоколада – соленый, добавив к молочному шоколаду крупинки морской соли и жареный миндаль – шоколад Barcelona Exotic Candy Bar.

Barcelona Exotic Candy Bar

Читать далее

Поделиться

Горький шоколад

Поделиться

Горький шоколад

Чёрный (горький) шоколад делают из какао тёртого, сахарной пудры и масла какао. Если изменять соотношение между какао тертым и сахарной пудрой, то будут меняться и вкусовые особенности шоколада от горького до сладкого. Чем больше какао-продуктов входит в состав шоколада, тем более ценным и полезным является этот продукт. В составе горького шоколада более 55% какао-продуктов.

Горький шоколад – самый ценный и дорогой вид шоколада, обладающий ярко выраженным ароматом и горьким вкусом, в нем больше всего проявляются полезные свойства шоколада. Читать далее

Поделиться

Обманное лакомство

Поделиться

Обманное лакомство

Перед Новым годом, также как и перед любым большим праздником, продажа шоколада возрастает в разы. Люди хотят побаловать себя и своих близких этим лакомством. Однако они не подозревают, что производители шоколада зачастую вводят доверчивых граждан в заблуждение. О том, на какие ухищрения они идут, рассказывает инспектор уголовного розыска Анатолий Владимирович Епифанов.

 Покупать в подарок шоколад нужно с осторожностью: то, что пишут на упаковке, не всегда оказывается правдой. Читать далее

Поделиться

Самый лучший в мире шоколад

Поделиться

Лучший в мире – итальянский шоколад

В прошлом году на профессиональной дегустации во Франции первое место занял итальянский шоколад Venchi, обойдя известные швейцарские бренды. Компания Venchi была создана в 1878 году в Турине, когда Silvano Venchi открыл свою первую кондитерскую. Высокое качество, свежесть, натуральные ингредиенты без химических добавок, эксклюзивные рецепты – все это ключевые моменты успеха компании Venchi. Читать далее

Поделиться

Горячий шоколад с корицей

Поделиться

Ингредиенты:

Молоко – 350 мл;

Сливки 20 % жирности – 150 мл;

70 % горький шоколад – 100 г;

Корица – 1 палочка или 1 чайная ложка порошка.

Приготовление

В кастрюле с антипригарным покрытием доведите молоко со сливками докипения. Добавьте растолченную палочку корицы (или 1 чайную ложку порошка) и пусть настаивается 5 минут, затем процедите. Добавьте в молоко тертый шоколад и нагревайте на слабом огне пока весь шоколад не растворится.  Разливайте по чашкам и получайте удовольствие.

Поделиться

Шоколадный рулет с цукатами

Поделиться

Если Вы хотите пришотовить что-нибудь оригинальное, то остановите свой выбор на рулетах. Они всегда превосходно выглядят и украсят любой стол. И вкусны необыкновенно!

Ингредиенты:

5 яиц

100 г муки

150 г сахарного песка

60 г порошка какао

? чайной ложки разрыхлителя

Для крема:

50 г цукатов

120 г сахарного песка

200 мл сливок 33 % жирности

2 столовые ложки рубленых грецких орехов

Для глазури:

100 г горького шоколада

2 столовые ложки молока

2 столовые ложки сливочного масла Читать далее

Поделиться

Поделиться

Архивы