>

белый шоколад

Шоколадный скульптор Мирко Делла Веккья

Поделиться

Шоколадный скульптор Мирко Делла Веккья

Итальянский скульптор Mirco Della Vecchia (Мирко Делла Веккья), специализирующийся на шоколаде, известен в мире своими красивыми и вкусными творениями. Из шоколада он создал точные копии архитектурных сооружений, внесенных в список мирового наследия под эгидой ЮНЕСКО.

Из белого молочного шоколада были созданы Парфенон, Абу Симбел, Римский Колизей, Стоунхендж, Пизанская башня и Триумфальная арка .

Шоколадный скульптор Мирко Делла Веккья

Парфенон

Читать далее

Поделиться

Ирландский кофе с шоколадом двух видов

Поделиться

Ирландский кофе с шоколадом двух видов

Ирландский кофе с шоколадом двух видов

Ингредиенты:

Для белого шоколада:

белый шоколад – 90 г

сливки – 25 г

молоко – 125 г

виски – 10 мл

Читать далее

Поделиться

С чем сочетается шоколад?

Поделиться

С чем сочетается шоколад?

Если Вы любите пить черный чай, то знайте, что к нему подойдет любой шоколад: и горький (темный), и молочный, и белый, и конфеты с начинкой.

С чем сочетается шоколад?

Но если в составе чая есть добавки или ароматизаторы, то выбирайте шоколад тщательно: разные вкусы должны дополнять друг друга, а не "перебивать".

К зеленому чаю очень хорошо подходит белый шоколад, к фруктовому чаю – шоколад с ягодным наполнителем (малиновым, черничным, клубничным). К чаю с бергамотом – темный шоколад с оттенком ванили.

Если же Вы любитель кофе, то выбирайте шоколад с разными орешками (миндалем, лещиной, фисташками).

А вот кофе со сливками великолепно дополнит белый шоколад с нежной кремовой начинкой или с кокосовой стружкой.

Поделиться

Песочное печенье с грецкими орехами и белым шоколадом

Поделиться

Песочное печенье с грецкими орехами и белым шоколадом

Ингредиенты:

Для теста:

200 г мягкого сливочного масла

1 яйцо

250 г муки

200 г сахарной пудры

200 г молотых грецких орехов

5 г молотой корицы

Для глазури:

200 г белого шоколада, грецкие орехи

Читать далее

Поделиться

Белый шоколад

Поделиться

Белый шоколад

Белый шоколад производят из масла какао, сахара, плёночного сухого молока и ванилина без добавления какао-порошка, поэтому он имеет кремовый цвет (белый) и не содержит теобромина.

Сухое коровье молоко (цельное или обезжиренное) получают высушиванием продукта в распылительных или пленочных сушилках. Распылительная сушилка незначительно меняет натуральные свойства, пленочная – несколько изменяет свойства нативных белков и лактозы. Сухое молоко представляет собой сухой порошок белого цвета с кремовым оттенком, пленочное молоко имеет кремовый цвет.

НАТИВНЫЙ (от лат. Nativus – врождённый), естественный, натуральный, не повреждённый при исследовании. Например: Нативные белки – белки, сохранившие структуру, присущую им в живой клетке, не подвергшиеся денатурации.

Читать далее

Поделиться

Шоколадные ароматы от DEMETER

Поделиться

Шоколадные ароматы от DEMETER

Demeter Fragrance старый парфюмерный дом, первый аромат был создан еще в 1907 году.  Это коллекция повседневных, но оригинальных и соблазнительных ароматов. Запах вафель, кофе, карамели, чистого белья, детской присыпки или сада после дождя, земли, ветра, пыли, свежего ветра, костра… Причем эти ароматы можно смешивать друг с другом, создавая свой собственный неповторимый аромат. Demeter Fragrance Library – это огромная коллекция самых удивительных духов, насчитывающая более 150-ти ароматов! Какие интересные названия бывают у парфюма Demeter – Солёный воздух (Salt Air), Рождество в Нью-Йорке (Christmas in New York), Сад после дождя (Wet Garden)  и для шоколадной темы у этого парфюмерного дома нашлось место: 9 ароматов, в состав которых входит шоколад!

Вишня в шоколаде (Chocolate Covered Cherries Demeter Fragrance)

Несомненно, аромат ”Вишня в шоколаде” не столько сладкий, сколько алкогольный. Технология производства таких вишенок подразумевает не только погружение ягод в горячий шоколад, но и добавление небольшого количества ликёра. Благодаря этому, вишней в шоколаде можно не только наесться, но и слегка напиться. Да, "Chocolate Covered Cherries" подталкивает на легкомысленные поступки, но это же так приятно!

Ноты: вишня, темный шоколод, коньяк.

Читать далее

Поделиться

Самые интересные ароматы с нотами шоколада Часть 1

Поделиться

Самые интересные ароматы с нотами шоколада Часть 1

Запах шоколада – один из самых приятных и соблазнительных ароматов на свете. Он, создает ощущение комфорта и уюта, обволакивает своей сладостью. Именно поэтому многим женщинам так нравится парфюм с ароматом шоколада.

1.  Cacao от Aftelier (Духи 7 мл) из группы восточные пряные. Аромат для женщин и мужчин. Автор парфюмерной композиции Mandy Aftel.

Ноты: темный шоколад, жасмин и корсиканский апельсин.

Читать далее

Поделиться

Поделиться

Архивы