>

Шоколадный рулет с цукатами

Поделиться

Кнопки для сайта

Если Вы хотите пришотовить что-нибудь оригинальное, то остановите свой выбор на рулетах. Они всегда превосходно выглядят и украсят любой стол. И вкусны необыкновенно!

Ингредиенты:

5 яиц

100 г муки

150 г сахарного песка

60 г порошка какао

? чайной ложки разрыхлителя

Для крема:

50 г цукатов

120 г сахарного песка

200 мл сливок 33 % жирности

2 столовые ложки рубленых грецких орехов

Для глазури:

100 г горького шоколада

2 столовые ложки молока

2 столовые ложки сливочного масла

  1.  Предварительно разогрейте духовку до 180 0С. Яичные желтки отделите от белков, взбейте их с сахаром до получения однородной массы
  2. Муку необходимо просеять вместе с порошком какао и разрыхлителем. Взбейте в пышную пену яичные белки. Соедините желтковую массу с мукой (+какао+разрыхлитель), добавьте взбитые яичные белки и замесите тесто.
  3. На противень положите бумагу для запекания, на которую выложите раскатанное тесто для рулета. Поставьте в духовку на 20-30 минут. Затем в горячем виде выложите на влажное полотенце, сверните рулетом и оставьте в таком виде, чтобы он остыл полностью.
  4. Приготовление крема. Цукаты мелко нарежьте. Взбейте сливки с сахаром, добавьте цукаты и грецкие орехи, заранее порубленные.
  5. Рулет осторожно разверните и смажьте получившимся кремом. Снова сверните и уберите в холод на 1 час.
  6. Приготовление глазури. Поломайте горький шоколад и растопите его на водяной бане вместе со сливочным маслом и молоком. Горячей глазурью нужно полить рулет сверху, дать остыть и снова убрать в холодильник на 1 час.
  7. Перед подачей на стол можно украсить сверху орехами и цукатами.
Кнопки для сайта
рассказать друзьям и получить подарок

Поделиться

3 комментариев к записи Шоколадный рулет с цукатами

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Поделиться

Архивы