>

Кексы с яблоками в сиропе

Поделиться

Кнопки для сайта

Кексы с яблоками в сиропе

Кекс с яблоками в сиропеИнгредиенты:

Для кексов:

Шоколад – 200 г

какао-порошок – 20 г

яйца – 3 шт.

сливочное масло (размягченное) – 150 г

мука – 375 г

сахар – 185 г

молоко – 125 мл

Для яблок в сиропе:

яблоки "Гольден" – 500 г

сахар – 50 г

вода (д.к.)

сахарная пудра для посыпки

Приготовление кексов с яблоками:

1. Заранее разогреть духовку. Подготовить противень с бумажными формочка­ми для кексов диаметром 4-5 см или использовать гибкий поддон.

2. Шоколад расплавить на водяной бане и немного остудить его.

3. Смешать шоколад с мягким сливоч­ным маслом, добавить сахар и перемешать до однородной массы. Добавить просеянную муку с порошком какао. Ввести молоко, осторожно помешивая, затем ввести слегка взбитые яйца. Тесто должно полу­читься с комочками.

4. Выложить тесто в формочки и выпекать при +200 °С в течение 15 минут, пока тесто не поднимется. Проверить на готовность кексы (проткнув один из них зубочисткой, она должна остаться сухой).

5. Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками. Поместить в кастрюлю, залить их водой, затем добавить сахар. Перемешать яблоки с сахаром и, при­крыв крышкой, томить на слабом огне до мягкости яблок. Затем слить воду и дать яблокам остыть.

6. С кексов срезать верх, удалить немного мякоти и наполнить яблока­ми в сиропе. Сверху накрыть "срезанной крышечкой".

7. Посыпать кексы сахарной пудрой. На 12 порций Время приготовления: кексы – около 35 минут, яблоки в сиропе – 15 минут.

На 12 порций

Время приготовления: около 35 минут кексы, 15 минут яблоки в сиропе

Книга "Шоколадные лакомства" Адриана Ортемберг

Кнопки для сайта
рассказать друзьям и получить подарок

Поделиться

7 комментариев к записи Кексы с яблоками в сиропе

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Поделиться

Архивы