>

Шоколад и здоровье

Горячий шоколад улучшает работу мозга

Поделиться

Горячий шоколад улучшает работу мозга

Горячий шоколад улучшает работу мозгаИсследования ученых показали, что две чашки горячего шоколада в день улучшают память и увеличивают приток крови к мозгу. Об этом сообщает ирландский информационный ресурс RTE.

Были опубликованы исследования британских ученых, наблюдавших за  группой пожилых людей (60 человек в возрасте около 70 лет), которые в течение месяца ежедневно выпивали по две чашки горячего шоколада.

После проведенного повторного тестирования ученые обнаружили, что на 8,3% улучшились показатели деятельности головного мозга у пожилых людей.

Профессор Пол Розенберг из школы медицины в Балтиморе, один из руководителей проекта, сообщил, что еще предстоят дальнейшие исследования, доказывающие связь между проблемами кровотока и  когнитивными расстройствами личности и употреблением какао. Но начало такой работе уже положено.

Ранее учеными было доказано, что шоколад является отличным антиоксидантом и содержит вещества, которые помогают сохранить молодость и здоровье.

Поделиться

Здоровое питание и шоколад

Поделиться

Давайте выясним, как без страха употреблять в пищу шоколад.

Чтобы рацион питания был сбалансирован, необходимо учитывать не только пищевую, но и энергетическую ценность продукта. Кроме того, энергия, получаемая с продуктами питания, должна быть пропорциональна той энергии, которую человек расходует, учитывая возраст, пол, активность и т.д.

Существуют специальные рекомендации, чтобы полноценно использовать все полезные свойства шоколада.

– Необходимо придерживаться  сбалансированного рациона питания, использую свежие и натуральные продукты. Преобладать должны неочищенные злаки, овощи (сырые и прошедшие термическую обработку), фрукты и орехи. Необходимо ограничить употребление колбас, красного мяса, жареного и готовых кондитерских изделий.

При сбалансированном питании организм отлично перерабатывает шоколад, из которого поступает большое количество питательных веществ.

Необходимо соблюдать следующие правила.

– Выбирайте шоколад только высокого качества. Некоторые производители используют  заменитель масла-какао, в таком шоколаде содержатся гидрогенезированные жиры, вредные для здоровья.

– Ограничьте дневное потребление шоколада 50 г.

– Занимайтесь спортом. Занятия спортом приносят большую пользу для здоровья, а шоколад при физической активности представляет собой прекрасное "топливо".

Поделиться

Как действует шоколад на организм

Поделиться

В состав шоколада входят такие вещества, как кофеин, теобромин, фенилэтиламин, полифенолы.

Кофеин. Кофеина в какао содержится незначительное количество, причем доказано, что

его стимулирующее воздействие на центральную нервную систему очень мало.

В чашке горячего шоколада содержится приблизительно столько же кофеина, сколько в чашке кофе без кофеина:

• в 20 г черного шоколада — менее 19 мг кофеина;

• в 20 г молочного шоколада — всего 4 мг;

• в одной чашке кофе — от 60 до 90 мг кофеина.

Дозы кофеина, не превышающие 20 мг, не оказывают негативного воздействия на организм. Читать далее

Поделиться

Польза шоколада

Поделиться

ФИТОСТЕРОЛЫ

В какао содержится большое количество фитостеролов, за счте которых уменьшается объем всасывания пище­вого холестерина в кишечнике. Поэтому считают, что фитостеролы, содержащиеся в какао, помогают снизить уро­вень холестерина в крови.

ПРИРОДНЫЕ СТИМУЛЯТОРЫ ШОКОЛАДА

Некоторые вещества, содержащиеся в шоколаде, оказывают психостимулирующий эффект. Стимуляция мозговой деятельности и формирование ощущения общего довольства – результат их действия на организм человека.

ДРУГ СЕРДЦА

В городе Виннипег (Канада) проходил XVII Всемирный конгресс меж­дународного общества по исследова­нию сердца, на котором было заявлено, что на сердечную деятельность бла­готворно влияет что потребление шоколада, так как в нем содержатся флавоноиды (полифенольного типа) – вещества, обладающие антиоксидантным дейс­твием и улучшающие циркуляцию крови. Считается, что полифе­нолы способствуют пре­дотвращению сердечно-сосудистых заболеваний.

Поделиться

Шоколад способствует развитию кариеса?

Поделиться

Установлено, что шоколад не вызывает кариеса.

Кариес — заболевание, раз­витие которого зависит от взаимо­действия определенных факторов:

• влияния микроорганизмов, участ­вующих в формировании зубного налета;

• действия потребляемых продуктов питания, поскольку некоторые из них способствуют размножению этих микроорганизмов (например, сахароза);

•  продолжительности контакта кариесогенных веществ с поверхнос­тью зуба;

• способности продукта удерживать­ся на поверхности зуба;

•  рН зубного налета, чья повышен­ная кислотность способствует разви­тию кариеса;

• состояния зубов и ротовой полости. Следовательно, чтобы определить причины развития кариеса, необхо­димо учитывать все вышеперечис­ленные факторы.

Поделиться

Питательная ценность шоколада

Поделиться

Шоколад имеет изысканный и тонкий вкус, но его противники говорят о высоком содержании жиров и калорийности. Профессионалы шоколадного дела и просто любители шоколада отмечают питательные и энергетические свойства этого продукта. Многие из "мифов" о шоколаде развеяны благодаря исследованиям ученых.

Полезно знать о связи между шоколадом и здоровьем.

Шоколад – не просто обычная сладость, а целый набор питательных веществ: он содержит витамины, минералы, белки, жиры и углеводы. В зависимости от типа шоколада, от наличия молока, орехов и других напол­нителей, от количества име­ющегося в нем тертого какао – зависит уровень содержания различных веществ.

Читать далее

Поделиться

Шоколадный массаж

Поделиться

 

На прилавках наших магазинов в последнее время появилось много товаров с ароматом шоколада: это и шоколадные шампуни, и гели для душа, и кремы, и мыло. А я предлагаю Вам, мои дорогие друзья, побаловать себя такой необыкновенной процедурой, как шоколадный массаж, в которой используется только натуральный шоколад, богатый  минералами, микроэлементами и антиоксидантами,  и поистине творящий чудеса. Он обладает тонизирующим и возбуждающим действием, благодаря кофеину и танину, содержащимся в нём.  От  плохого настроения не останется и следа, Вы будете бодрой и счастливой! Читать далее

Поделиться

Поделиться

Архивы