>

Архивы за месяц: Сентябрь 2012

Шоковейн

Поделиться

Шоковейн

Шоковейн – новое слово в кулинарии, образовано от "шоколада" и "глинтвейна". Шоковейн

Ингредиенты:

молочный шоколад  – 100 г

молоко – 200 мл

крепленое вино – 1 бутылка

корица – 1  палочка

2 гвоздички

5 горошин душистого перца

2 порции Подготовка: 20 мин. Приготовление: 3 мин.

Приготовление шоковейна:

1. Влейте в кастрюлю вино, добавьте корицу, гвоздику, душистый перец и доведите до кипения. Затем уваривайте примерно до 1/3 первоначального объема на маленьком огне. Снимите с огня и удалите все специи.

2. Влейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения. Добавьте в молоко натертый на терке шоколад и растворите его, взбивая венчиком.

3. Продолжая взбивать молоко с шоколадом, влейте выпаренное вино. Разлейте по жаропрочным бокалам и подайте немедленно.

По материалам Книги гастронома "Про шоколад"

Поделиться

Шоколад с апельсином

Поделиться

Шоколад с апельсином

Шоколад с апельсиномИнгредиенты:

шоколад – 350 г (поломанный кусочками)

сахар – 20 г

молоко – 1 л

жидкие сливки – 350 мл

апельсиновый ликер – 160 мл

цедра 2-х апельсинов, натертая на крупной терке

Читать далее

Поделиться

Музей Шоколада в Покрове

Поделиться

Музей Шоколада в Покрове

Музей Шоколада в ПокровеСегодня я расскажу о Музее Шоколада, который находится  в Краеведческом музее города Покров Владимирской области. В Покрове компания Kraft Foods – один из крупнейших производителей шоколада в России – выпускает шоколад таких популярных марок, как Alpen Gold, "Воздушный", Milka, конфеты Alpen Gold Composition, "Чудный вечер", Cote d'Or .

1 июля 2011 года как раз напротив Музея Шоколада компанией был открыт первый в мире памятник шоколаду – Шоколадная Фея работы талантливого владимирского скульптора Ильи Шанина.

Читать далее

Поделиться

Поделиться

Архивы