>

Архивы за месяц: Июнь 2012

Шоколадно-банановый десерт

Поделиться

Шоколадно-банановый десерт

Шоколадно-банановый десертИнгредиенты:

4 маленьких банана

100 г темного шоколада (60% какао),

горсть любых орехов

4 порции

Подготовка: 1 ч 15 мин

Приготовление. 5 мин.

Приготовление шоколадно-бананового десерта:

1.    Порубите крупно орехи. Шоколад растопите на водяной бане.

2.    Очистите бананы, нанижите на деревянные палочки-шампуры примерно 2/3 длины и положите в морозильник на 10 минут.

3. Выньте из холодильника, окуните каждый банан в растопленный шоколад, дайте стечь лишнему. Посыпьте шоколад орехами. Уложите готовые бананы на решетку и поставьте в морозильник минимум на 1 час.

Можно взять любой шоколад: и белый, и молочный.

Поделиться

Шоколадный соус с виски и клубникой

Поделиться

Шоколадный соус с виски и клубникой

Шоколадный соус с виски и клубникойИнгредиенты:

горький шоколад (80% какао) – 50 г

клубника – 200 г

сливочное мало – 1 ст. л.

сливки жирностью 33 № – 100 г

ирландский виски – 100 мл

коричневый сахар – 1 ч.л.

Приготовление шоколадного соуса с виски и клубникой:

1. Доведите сливки до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и добавьте шоколад, натертый на мелкой терке. Размешайте.

Читать далее

Поделиться

Шоколадный мусс с малиной

Поделиться

Шоколадный мусс с малиной

Шоколадный мусс с малинойИнгредиенты:

шоколад – 350 г

4 белка

мягкое сливочное масло – 80 г

сахар – 200 г

протертая малина – 150 г

Приготовление малинового мусса:

1.  Положить в кастрюлю ягоды с сахаром, поставить на огонь и довести до температуры 120 0С.

Читать далее

Поделиться

Домашняя нутелла

Поделиться

Домашняя нутелла

Домашняя нутеллаИнгредиенты:

сырой фундук, очищенный от скорлупы – 1 стакан

сгущенное молоко – 1  банка

темный шоколад (60% какао) – 100 г

сироп из коричневого сахара – 2 ст. л.

Приготовление домашней нутеллы:

1.  Орехи разложите на противень ровным слоем и поставьте в предварительно нагретую до 200 0С духовку на 12-15 минут. Как только кожура на орехах станет темно-коричневой переложите горячие орехи на кухонное полотенце, сверните его в несколько раз и потрите орехи друг об друга, чтобы очистить шелуху.

Читать далее

Поделиться

Дореволюционная реклама шоколада и какао

Поделиться

Дореволюционная реклама шоколада и какао

Дореволюционная реклама шоколада и какао

Читать далее

Поделиться

Патрик Роже и его шоколадные бегемоты

Поделиться

Патрик Роже и его шоколадные бегемоты

Парижский шоколатье Патрик Роже (Patrick Roger) известен тем, что создает скульптуры из шоколада, и каждое лето витрины его кондитерских превращаются в настоящие картинные галереи.

Патрик Роже и его шоколадные бегемоты

Читать далее

Поделиться

Творожный десерт с шоколадом и цукатами

Поделиться

Творожный десерт с шоколадом и цукатами

Творожный десерт с шоколадом и цукатами

Начинайте готовить за 7-8 ч до подачи

4 порции

Подготовка: 7-8 ч Приготовление: 40 мин.

Ингредиенты:

1 /2 кг хорошего рыночного творога

150 мл сливок жирностью 35%

4 желтка

какао-порошок 2 ст. л.

коричневый сахар 3 ст. л.

горсть разных цукатов

горсть разных очищенных орехов

Читать далее

Поделиться

Поделиться

Архивы